A.明檔餐廳
B.全景餐廳
C.自助餐廳
D.風(fēng)味餐廳
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A.客房送餐
B.外賣服務(wù)
C.宅急送
D.食速遞
A.客房送餐
B.外賣服務(wù)
C.打包服務(wù)
D.堂食服務(wù)
A.扒房
B.凍房
C.包餅房
D.色拉房
A.正餐廳
B.午餐廳
C.中餐廳
D.茶餐廳
A.零點(diǎn)餐廳
B.多功能廳
C.主題餐廳
D.活動(dòng)餐廳
最新試題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對(duì)飯店突發(fā)事件，因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)（）。
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
屬于餐飲部?jī)?nèi)勤工作職責(zé)有（）。
餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時(shí)提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。
控制餐飲成本的手段有（）。
工作臺(tái)主要用于存放開(kāi)餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺(tái)的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。