單項選擇題負責(zé)了解每日特薦食品并積極推銷的崗位是（）。

A.迎賓員
B.服務(wù)員
C.餐廳領(lǐng)班
D.訂餐員


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1.單項選擇題負責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用具，搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作的崗位是（）。

A.擦銀工
B.餐廳服務(wù)員
C.洗碗工
D.清潔工

2.單項選擇題餐飲部在本部門設(shè)備使用過程中，要經(jīng)常檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該（）。

A.打電話給設(shè)備供貨商，要求其進行售后服務(wù)
B.立即報工程部要求派專業(yè)人員進行維修
C.自行檢查設(shè)備故障并維修
D.不做處理，等待工程部的常規(guī)檢查

4.單項選擇題以下屬于餐飲部下屬部門宴會部職能的是（）。

A.根據(jù)賓客需求，提供安全、衛(wèi)生、精美可口的菜肴
B.負責(zé)收集和運送垃圾
C.與相關(guān)部門協(xié)作，控制成本，增加收入
D.加強對餐廳財產(chǎn)和物品的管理，降低經(jīng)營成本