多項選擇題員工培訓(xùn)對所有星級飯店而言都是不可或缺的工作任務(wù)，員工培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)包括：職業(yè)精神、專業(yè)知識和（）。

A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產(chǎn)品知識
D.禮儀習(xí)慣


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1.多項選擇題飯店工裝的設(shè)計制作應(yīng)關(guān)注：設(shè)計及（）。

A.色彩
B.材料
C.系列化
D.專屬化

2.多項選擇題飯店標(biāo)志牌的基本要求包括：醒目及（）。

A.清晰
B.準(zhǔn)確
C.安全
D.美觀

3.多項選擇題餐廳家具必須根據(jù)餐廳的什么特點進行選擇（）。

A.目標(biāo)消費者
B.經(jīng)營特點
C.菜式品種
D.裝潢格調(diào)

4.多項選擇題不銹鋼餐具相對于其它金屬餐具來講具有的特點是（）。

A.防劃
B.耐磨
C.衛(wèi)生
D.價廉

5.多項選擇題飯店餐飲業(yè)的發(fā)展水平反映了一個國家或地區(qū)的（）。

A.經(jīng)濟發(fā)展水平
B.開發(fā)利用自然資源的能力
C.物質(zhì)文明程度
D.精神文明程度

最新試題

四、五星級飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。

題型：多項選擇題

餐飲安全管理的任務(wù)包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。

題型：多項選擇題

培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。

題型：多項選擇題

餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。

題型：多項選擇題

屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。

題型：多項選擇題

飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。

題型：多項選擇題

在餐飲部招聘員工時，負(fù)責(zé)對應(yīng)聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。

題型：多項選擇題

工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項選擇題

餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。

題型：多項選擇題