A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
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A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
A.工作時(shí)間長
B.流動(dòng)頻繁
C.文化素質(zhì)低
D.禮儀習(xí)慣差
A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產(chǎn)品知識
D.禮儀習(xí)慣
A.色彩
B.材料
C.系列化
D.專屬化
A.清晰
B.準(zhǔn)確
C.安全
D.美觀
最新試題
控制餐飲成本的手段有（）。
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對飯店突發(fā)事件，因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)（）。
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。