多項(xiàng)選擇題世界上著名的威士忌有很多，屬于加拿大威士忌名品的是（）。
A.皇冠
B.施格蘭
C.紅牌
D.四玫瑰
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1.多項(xiàng)選擇題法國著名的白蘭地品種有很多，以下屬于干邑白蘭地的名品有（）。
A.軒尼詩
B.夏博
C.人頭馬
D.卡爾瓦多
2.多項(xiàng)選擇題開胃酒，也稱餐前酒，是餐前飲用的酒品，常見品種有（）。
A.味美思酒
B.茴香酒
C.比特酒
D.波特酒
3.多項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)，強(qiáng)調(diào)酒水與菜品的搭配。西餐的湯類一般不用酒，但也可以配（）。
A.白蘭地
B.利口酒
C.雪利酒
D.瑪?shù)吕?/p>
4.多項(xiàng)選擇題下列無需陳釀即可出售的酒有（）。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
5.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液。下列不屬于發(fā)酵酒的是（）。
A.葡萄酒
B.味美思酒
C.水果酒
D.比特酒
最新試題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題