單項選擇題中餐廳值臺服務(wù)員在在點(diǎn)菜服務(wù)程序中的“點(diǎn)菜步驟”環(huán)節(jié)的第三環(huán)節(jié)應(yīng)該是（）。

A.接受點(diǎn)菜
B.記錄內(nèi)容
C.提供建議
D.禮貌致謝


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1.單項選擇題在中餐宴會中，一般（）的餐桌擺放兩張菜單。

A.6人以下
B.10人以下
C.12人以上
D.15人以上

2.單項選擇題西餐的第一道菜是頭盤，也稱（）。

A.開胃品
B.主菜
C.副菜
D.色拉

5.單項選擇題西餐宴會中有店徽的碟子店徽應(yīng)以（）角度對準(zhǔn)客人。

A.6時或12時
B.8時或14時
C.6時或10時
D.6時或11時