多項(xiàng)選擇題餐飲的生產(chǎn)特點(diǎn)有（）。
A.產(chǎn)品規(guī)格多、批量小
B.餐飲生產(chǎn)歷時(shí)長(zhǎng)
C.生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
D.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，管理難度大
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1.多項(xiàng)選擇題空氣環(huán)境是指由（）等指標(biāo)所構(gòu)成的飯店室內(nèi)環(huán)境。
A.溫度
B.濕度
C.空氣新鮮度
D.流動(dòng)速度及區(qū)域溫差
2.多項(xiàng)選擇題（）飯店是完全服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。
A.三星級(jí)
B.四星級(jí)
C.五星級(jí)
D.白金五星級(jí)
3.多項(xiàng)選擇題三星級(jí)飯店緊急出口必須（）。
A.標(biāo)志清楚
B.位置合理
C.無(wú)障礙物
D.有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場(chǎng)所
4.多項(xiàng)選擇題星級(jí)飯店對(duì)于電梯的要求（）。
A.二星級(jí)應(yīng)4層以上（含4層）的樓房有客用電梯。
B.三星級(jí)：4層（含4層）以上的建筑物有足夠的客用電梯。
C.四星級(jí)：3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；配有服務(wù)電梯。
D.五星級(jí)：3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯。
5.多項(xiàng)選擇題停車場(chǎng)要合理分區(qū)按照（）的原則設(shè)置。
A.大小車錯(cuò)開(kāi)
B.大小車分置
C.大車靠近入口
D.小車靠近入口