單項選擇題西湖龍井的四春茶又稱()。
A.旗槍
B.雀舌
C.蓮心
D.梗片
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1.單項選擇題西湖龍井的明前茶又稱()。
A.旗槍
B.雀舌
C.蓮心
D.梗片
2.單項選擇題二次發(fā)酵茶是()。
A.黑茶
B.紅茶
C.白茶
D.黃茶
3.單項選擇題不發(fā)酵茶有綠茶、()。
A.花茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶
4.單項選擇題再加工茶包括()、緊壓茶、果味茶、萃取茶、藥用保健茶和含茶飲料等六類。
A.花茶
B.紅茶
C.黃茶
D.黑茶
5.單項選擇題茶葉中磷約占礦物質(zhì)總量的()%。
A.25
B.20
C.15
D.10
最新試題
傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到(),再由值臺服務(wù)員上桌。
題型:單項選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等,可用()搭配。
題型:單項選擇題
上菜服務(wù)工作的第()步驟是傳菜。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,“墊步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制?。ǎ?/p>
題型:單項選擇題
斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時,餐廳服務(wù)員()、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。
題型:單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是()。
題型:單項選擇題
再次斟酒時,左腳先向前跨一步,后腳眼上跨半步,形成規(guī)律性的進(jìn)退,使斟酒服務(wù)的整體過程()。
題型:單項選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)()。
題型:單項選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題