單項選擇題高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
A.兩個
B.一個
C.三個
D.四個
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題為客人斟酒時,應從主賓的()手邊操作,按()時針方向進行。
A.左,逆
B.左,順
C.右,逆
D.右,順
2.單項選擇題將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
A.右側擺放
B.左側擺放
C.右后位擺放
D.左后位擺放
3.單項選擇題急躁客人對服務員的要求()。
A、漠視的態(tài)度
B、快捷迅速
C、周到的服務
D、耐心的服務
4.單項選擇題全家福家宴上菜速度應()。
A、快
B、緩
C、勻
D、中等
5.單項選擇題細切粗斬是()的特色。
A、淮揚菜
B、蘇州菜
C、南京菜
D、淮安菜
最新試題
下列選項中,上菜順序錯誤的是()。
題型:單項選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題
徒于斟酒的()與托盤酒一樣。
題型:單項選擇題
為客人斟酒時,應從主賓的()手邊操作,按()時針方向進行。
題型:單項選擇題
中餐服務過程中,為顧客倒啤酒時,應倒()。
題型:單項選擇題
在服務過程中,提供給顧客使用的小毛巾,必須經(jīng)過()。
題型:單項選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內酒量的多少,以控制?。ǎ?/p>
題型:單項選擇題
收臺的一般順序是()1.收口布、香巾等布草例品;2.收臺布;3撤轉臺;4.收酒杯等玻璃制品,同時收酒具中的廢棄物;5.收專用設備;6.將垃圾及臟餐具運送至洗滌間;7.收瓷器制品,同時收管具中的廢棄物
題型:單項選擇題
斟酒姿勢是指斟酒服務時,餐廳服務員()、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。
題型:單項選擇題
斟酒時量不可太滿,瓶口不可碰杯口,以免()。
題型:單項選擇題