單項選擇題葡萄生長的漿果成熟期的最適溫度約()度。
A.20
B.25
C.30
D.35
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1.單項選擇題沖泡花茶宜用()度左右開水。
A.80
B.85
C.90
D.95
2.單項選擇題西湖龍井的雨前茶又稱()。
A.旗槍
B.雀舌
C.蓮心
D.梗片
3.單項選擇題西湖龍井的四春茶又稱()。
A.旗槍
B.雀舌
C.蓮心
D.梗片
4.單項選擇題西湖龍井的明前茶又稱()。
A.旗槍
B.雀舌
C.蓮心
D.梗片
5.單項選擇題二次發(fā)酵茶是()。
A.黑茶
B.紅茶
C.白茶
D.黃茶
最新試題
宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品,為了在就餐過程中()需要不斷地更換餐具、用具。
題型:單項選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時,應(yīng)采用()。
題型:單項選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,“碎步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
高檔宴會中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員在進行斟酒服務(wù)時,應(yīng)站在顧客的()。
題型:單項選擇題
上菜服務(wù)工作的第()步驟是傳菜。
題型:單項選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的()。
題型:單項選擇題
徒于斟酒的()與托盤酒一樣。
題型:單項選擇題
運用“快步”步伐進行服務(wù)時,快步走的目的是()。
題型:單項選擇題