單項(xiàng)選擇題干香檳酒的含糖量為（）－5%。
A.2.5
B.3.0
C.3.5
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題極干香檳酒的含糖量為1.5－（）%。
A.2
B.2.5
C.3
D.3.5
2.單項(xiàng)選擇題自然香檳酒的含糖量為（）－1.5%。
A.0.5
B.0.75
C.1
D.1.25
3.單項(xiàng)選擇題絕干香檳酒的含糖量小于（）%。
A.2
B.1.5
C.1
D.0.5
4.單項(xiàng)選擇題香檳酒發(fā)明于（）年。
A.1470
B.1570
C.1670
D.1770
5.單項(xiàng)選擇題干白葡萄酒飲用溫度是8－（）度。
A.10
B.12
C.14
D.16
最新試題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來(lái)不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng)，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題