問答題我國果蔬加工業(yè)的缺點？
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1.問答題果蔬加工的加工特點？
2.問答題對產(chǎn)品的基本要求？
3.問答題果蔬加工的作用？
4.名詞解釋功能食品
5.名詞解釋強(qiáng)化食品
最新試題
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
題型：判斷題
濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
題型：判斷題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項選擇題
“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型：判斷題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
題型：多項選擇題
下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項選擇題
下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。
題型：多項選擇題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
題型：單項選擇題
下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：單項選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項選擇題