單項選擇題梨貯藏時，如果相對濕度在85～93％之間，最適宜的貯藏溫度是（）。

A.-3～0℃
B.0～3℃
C.3～5℃
D.5～7℃


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1.單項選擇題果品貯藏過程中，呼吸強度最大的是（）。

A.核果類
B.堅果類
C.苷果類
D.漿果類

3.單項選擇題生姜貯藏的適宜溫度為（）。

A.-1～0℃
B.2～5℃
C.10℃左右
D.15℃左右

4.單項選擇題下列蔬菜在采收后有呼吸躍變現(xiàn)象的是（）。

A.芹菜
B.黃瓜
C.番茄
D.辣椒

5.單項選擇題凍藏食品時，最經(jīng)濟的凍藏溫度是（）。

A.-4℃
B.0℃
C.-18℃
D.-36℃