問答題如何從自然界中分離出一種優(yōu)質(zhì)酵母菌？
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二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
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啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項選擇題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
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酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
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在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
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草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
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冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
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形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項選擇題