問答題食品生產(chǎn)加工車間工藝流程的布局有哪些要求？
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1.填空題SSOP的全稱為（）。
4.多項選擇題表面樣品的檢測項目有（）
A.細(xì)菌總數(shù)
B.肉毒梭菌
C.寄生蟲
D.沙門氏菌
E.金黃色葡萄球菌
5.多項選擇題一般來講，食品加工企業(yè)用水的水源有（）
A.海水
B.城市公共用水
C.自供水
D.礦泉水
E.純凈水
最新試題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題