單項(xiàng)選擇題依云礦泉水產(chǎn)自()。
A.德國(guó)
B.美國(guó)
C.法國(guó)
D.英國(guó)
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1.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料含有豐富的()氣體。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.蘇打水
D.氧氣
2.單項(xiàng)選擇題Alexander的調(diào)制方法是()
A.搖和
B.調(diào)和
C.兌和
D.攪和
3.單項(xiàng)選擇題啤酒的釀酒原料以()為主。
A.玉米
B.小麥
C.稻谷
D.大麥
4.單項(xiàng)選擇題牛肉、豬肉、鴨和野味配()
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.雞尾酒
D.白蘭地
5.單項(xiàng)選擇題一般紅葡萄酒倒()成。
A.三
B.五
C.六
D.七
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
客人預(yù)訂酒會(huì)后,應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處,全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型:判斷題