單項選擇題用于加工礦泉水的水源需要設置三級衛(wèi)生防護區(qū)，其中第一衛(wèi)生防護區(qū)要求設置隔離墻，隔離墻應位于泉井外圍半徑多少m范圍內（）
A.5
B.10
C.15
D.20
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1.問答題速凍食品加工的GMP要素有哪些？
4.多項選擇題速凍食品的最終質量取決于以下哪些條件（）
A.包裝
B.時間
C.溫度
D.耐藏性
E.銷售
5.多項選擇題速凍食品加工的3P條件是指（）
A.食品原輔料的品質
B.原料的產(chǎn)地
C.凍結前后的加工工藝
D.加工設備的質量
E.食品包裝
最新試題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題