單項選擇題如果餐廳把滿足客人的多方面需求作為追求目標的話，那么酒店管理人員和服務人員還必須研究（），他們的向往和價值觀念。

A.客人的儀表
B.客人的心理
C.客人的追求
D.客人的服務要求


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2.單項選擇題樓面主管有義務在顧客享受美食時，盡量提供（）的環(huán)境。

A.熱鬧
B.安靜不受打擾
C.寬敞明亮
D.高檔次

5.單項選擇題遇到顧客過于喧嘩，影響鄰座用餐的時候，服務員應適時地趨前輕聲勸說：“（）”。。

A.請不要影響我們做生意，好嗎？
B.你們就不能小點聲說話嗎？
C.對不起，請降低音量，以免影響他人。
D.對不起，這里不是你們的私人空間，請你尊重他人