單項(xiàng)選擇題下列加工設(shè)備中除（）以外，其他設(shè)備均利用物料的自動分級特性來提高工作效果。
A、振動篩
B、密度去石機(jī)
C、碟片精選機(jī)
D、平面分級篩
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1.單項(xiàng)選擇題稻米加工中，一般以（）作為稻米加工精度及白米質(zhì)量等級評價指標(biāo)。
A、出糙率
B、出碎率
C、出米率
D、去皮程度
2.單項(xiàng)選擇題在商品稻谷流通中，一般以（）作為稻谷的質(zhì)量等級評價指標(biāo)。
A、密度
B、容重
C、爆腰率
D、出糙率
3.單項(xiàng)選擇題大米蛋白質(zhì)是唯一不含過敏因子的植物蛋白質(zhì)，大米蛋白質(zhì)以（）為主，占大米蛋白質(zhì)80%以上
A、清蛋白
B、球蛋白
C、谷蛋白
D、醇溶谷蛋白
4.單項(xiàng)選擇題稻谷的種類與稻米加工有密切的關(guān)系，相對而言在下列稻谷中（）具有較好的加工工藝性能。
A、早秈稻
B、中秈稻
C、晚秈稻
D、早粳稻
5.問答題簡述溶劑浸出法制油的原理。
最新試題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過特殊制作的無需更換。
題型：判斷題
粗麩皮
題型：名詞解釋
為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設(shè)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
造成高方篩篩枯的原因不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題