單項選擇題遞送賬單、收款和信件等主要使用（）托盤。
A.大圓形
B.大方形
C.小圓形
D.中方形
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題托盤按其形狀不同可分為（）。
A.圓形托盤和長方形托盤
B.圓形托盤和菱形托盤
C.木質(zhì)托盤和金屬托盤
D.木質(zhì)托盤和塑料托盤
2.單項選擇題迎賓員應在開餐前（）恭候在餐廳大門兩側(cè)。
A.30min
B.60min
C.20min
D.5min
3.問答題簡述鋪口布的工作程序和標準。
5.多項選擇題在西餐冷餐會中（）可單獨設臺擺放。
A、開胃品
B、主菜
C、甜品
D、水果
E、沙拉
最新試題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型：單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題