最新試題
細麩皮
磨粉機膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。
礱谷的作用是（）。
由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
長粉路的皮磨磨輥多采用（）的排列方式。
金屬絲篩網(wǎng)最多用于（）。
饅頭粉的面筋越高越好。
清粉機的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門進行疏通。
粗麩皮