單項選擇題茶幾應(yīng)擺放在距離沙發(fā)前（）處。

A.20cm
B.30cm
C.40cm
D.50cm


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1.單項選擇題零餐開餐前，服務(wù)員要整理個人（）并自查著裝情況。

A.儀容
B.儀態(tài)
C.語言
D.態(tài)度

2.單項選擇題零餐服務(wù)中，開餐前要了解和熟悉（）。

A.當(dāng)日天氣
B.當(dāng)日菜單
C.當(dāng)日客人
D.當(dāng)日酒水

4.單項選擇題西餐飲具的擺放規(guī)則是（）。

A.從左到右，由高到低
B.從左到右，由低到高
C.從左到右，紅酒杯、白酒杯和香檳杯
D.從左到右，香檳杯、白酒杯和紅酒杯

5.單項選擇題餐臺分菜的方式包括（）兩種。

A.分讓式和旁桌式
B.分讓式和兩人合作式
C.兩人合作式和旁桌式
D.兩人合作式和廚房分菜式