單項選擇題庫房內(nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放,與墻壁保持()以上、與地面保持()以上。
A、10cm,5cm
B、10cm,10cm
C、5cm,10cm
D、5cm,5cm
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題野蘑菇中的部分品種有毒,從其外觀難以分辨,防止其中毒的最有效的辦法()。
A、采用檢驗進行判斷
B、較長時間煎煮
C、不予采購
D、選擇使用
2.單項選擇題下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的()?
A、任何方式均可以
B、離地2米懸掛
C、離桌2米懸掛
D、靠頂懸掛
3.單項選擇題任何單位或者個人()對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
A、可以
B、不得
C、允許
D、必須
4.單項選擇題被吊銷餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的年限是()。
A、二年
B、三年
C、四年
D、五年
5.單項選擇題違反《食品安全法》規(guī)定,應(yīng)當承擔民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金,其財產(chǎn)不足以同時支付時,應(yīng)當()。
A、先承擔行政法律責(zé)任
B、先承擔民事賠償責(zé)任
C、先繳納罰款、罰金
D、先承擔刑事法律責(zé)任
最新試題
客人堅持你上的菜不是他點的,經(jīng)核對菜單,確是客人所點,但這時客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:問答題
中宴擺臺時,通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:單項選擇題
進行工作臺物品擺放時,應(yīng)注意()。
題型:單項選擇題
在客人進餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
題型:多項選擇題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有()。
題型:多項選擇題
客人使用信用卡結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的()。
題型:多項選擇題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶?
題型:問答題
中餐宴會撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型:多項選擇題
在接受賓客點菜時,常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題