單項(xiàng)選擇題食品處理區(qū)地面排水溝出口應(yīng)有金屬隔柵或網(wǎng)罩,網(wǎng)眼孔徑為:()

A、<6mm
B、6mm
C、6.5mm
D、7mm


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2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定重大活動食譜,并由下列哪個部門進(jìn)行審定:()

A、商務(wù)部門
B、工商部門
C、質(zhì)監(jiān)部門
D、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門

3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門、重大活動主辦單位、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立有效的食品安全(),共同做好重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

A、誠實(shí)守信機(jī)制
B、信息溝通機(jī)制
C、監(jiān)督協(xié)調(diào)機(jī)制
D、責(zé)任共擔(dān)機(jī)制

4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者在為重大活動提供餐飲服務(wù)前,應(yīng)與食品藥品監(jiān)管部門簽訂:()。

A、責(zé)任承諾書
B、質(zhì)量保證書
C、采購承諾書
D、監(jiān)督意見書