問答題服務員上菜前如何把關?
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啤酒素有()的美稱,為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型:填空題
在迎賓服務的過程中,若客人選擇零點餐,則服務員需帶上餐牌,一般按()本/桌準備。
題型:單項選擇題
進行工作臺物品擺放時,應注意()。
題型:單項選擇題
清潔餐具和杯具時應準備的物品有()。
題型:多項選擇題
葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題
值臺服務員在填寫菜單時,應動介紹菜式特點,幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當日推薦的()菜、()菜、()菜。
題型:填空題
通常10人位的中餐宴會臺面應擺()公用餐具。
題型:單項選擇題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進行。
題型:填空題
為客人斟倒第一杯茶應按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶?
題型:問答題