單項選擇題采取超額預訂要注意有效控制：根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗，超額訂房的比率一般控制在（）。

A.5%－15%
B.20%－30%
C.10%－20%
D.5%－10%


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1.單項選擇題客房勞動不同于一般企業(yè)勞動，根本區(qū)別在于（）。

A.具有間隙性、隨意性
B.必須根據(jù)服務對象的需求提供勞動
C.不創(chuàng)造新的實物產(chǎn)品
D.獨立性強

2.單項選擇題比較適合于主管以上管理人員定員的方法是（）。

A.職責范圍定員法
B.比例定員法
C.崗位定員法
D.定額定員法

3.單項選擇題負責飯店拾遺物品的保存和認領(lǐng)事宜的人員是（）。

A.客房部經(jīng)理
B.大堂副理
C.客房服務中心值員
D.前臺接待員

4.單項選擇題對顧客群體進行細分，針對不同職業(yè)、社會階層和收入的顧客，制定不同的價格。這種細分屬于（）。

A.率先定價法
B.需求差異定價法
C.理解價值定價法
D.目標收益定價法

5.單項選擇題布件貯存的溫濕度一般控制在（）。

A.溫度≤30℃，濕度≤60℃
B.溫度≤30℃，濕度≤50℃
C.溫度≤20℃，濕度≤50℃
D.溫度≤20℃，濕度≤60℃