單項選擇題西餐宴會一般擺（）蠟燭臺。
A、1個
B、2個
C、3個
D、4個
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1.單項選擇題一般情況下，餐廳服務(wù)員在宴會開始前（）之內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
2.單項選擇題煙灰缸距離椒、鹽瓶（）。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
3.單項選擇題椒、鹽瓶瓶底與蠟燭臺臺底距離（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
4.單項選擇題椒、鹽瓶瓶壁相距（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
5.單項選擇題椒、鹽瓶要在臺布中心線上按（）對稱擺放。
A、左鹽右椒
B、左椒右鹽
C、上椒下鹽
D、上鹽下椒
最新試題
下列選項中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：單項選擇題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務(wù)員應(yīng)從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務(wù)。
題型：單項選擇題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和（）。
題型：單項選擇題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題