單項選擇題在食用菌生產(chǎn)中，通常在培養(yǎng)料中加適量的糖目的是（）
A.誘導胞外酶的產(chǎn)生.
B.維持細胞代謝產(chǎn)量的能量.
C.促進菌絲在培養(yǎng)料中快速生長.
D.使食用菌味道鮮美
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1.單項選擇題食用菌菌絲分枝生長的動力靠（）。
A.尖端
B.液泡
C.泡囊
D.線粒體
2.單項選擇題為了使食用菌生長時培養(yǎng)料PH值有一定的緩沖性和穩(wěn)定性，在配制營養(yǎng)基質(zhì)時常加入一定量的（）
A.葡萄糖、石膏粉
B.磷酸二氫鉀、石膏粉
C.過磷酸鈣、石膏粉
D.尿素、磷酸二氫鉀
3.單項選擇題香菇細胞壁中幾丁質(zhì)的主要成分是（）。
A.巖藻糖
B.—半乳糖
C.葡聚糖
D.甘露聚糖
4.單項選擇題下列屬于子座的藥用菌是（）。
A.雷丸
B.豬苓
C.竹黃
D.馬勃菌
5.單項選擇題下列擔孢子屬于橫隔擔子的食用菌是（）。
A.銀耳
B.桂花耳
C.金耳
D.木耳
最新試題
培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）
題型：單項選擇題
食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
題型：單項選擇題
滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。
題型：判斷題
初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。
題型：判斷題
孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。
題型：判斷題
（）是木霉的初侵染源。
題型：多項選擇題
侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。
題型：單項選擇題
無菌操作采用物理、化學的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。
題型：判斷題
當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。
題型：單項選擇題
風味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質(zhì)也是構成（）的重要因素。
題型：單項選擇題