單項(xiàng)選擇題啤酒釀造時(shí)，麥過濾槽過濾操作中麥汁出現(xiàn)混濁，應(yīng)進(jìn)行（）。

A.回流
B.快速過濾
C.連續(xù)耕糟
D.提高洗糟水溫度


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題非洲的古老啤酒釀造中，主要使用（）。

A.大麥芽
B.高粱
C.小麥
D.玉米

2.單項(xiàng)選擇題德國巴伐利亞夏季人們最喜歡飲用的啤酒是（）。

A.比爾森啤酒
B.棕色啤酒
C.黑啤酒
D.帶酵母的小麥啤酒

4.單項(xiàng)選擇題啤酒釀造時(shí)，醪液中的哪種酶活力高可增加麥汁中可發(fā)酵性糖含量（）

A.α—淀粉酶
B.β—淀粉酶
C.蛋白酶
D.葡聚糖酶

5.單項(xiàng)選擇題影響精釀啤酒發(fā)展和推廣的主要因素是（）。

A.啤酒質(zhì)量
B.啤酒文化的普及度
C.啤酒種類
D.消費(fèi)者的口味