多項(xiàng)選擇題綜合治理曲蟲的具體措施包括()等。
A.曲庫管理
B.殺蟲劑觸殺
C.厭氧悶殺
D.吸蟲器捕殺
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1.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基根據(jù)狀態(tài)區(qū)分為()。
A.固體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.半液體培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
2.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基根據(jù)用途區(qū)分為()。
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.富集培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
3.多項(xiàng)選擇題麩皮菌種保藏法適用于()保存。
A.根霉
B.酵母
C.醋酸菌
D.曲霉
4.多項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)小曲中的酵母起主要作用的是()。
A.酵母屬
B.假絲酵母屬
C.擬內(nèi)抱霉屬
D.漢遜酵母屬
5.多項(xiàng)選擇題枯草桿菌是生芽孢的需氧桿菌,存在于()中。
A.土壤
B.枯草
C.空氣
D.水
最新試題
大曲發(fā)酵完成后,曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型:判斷題
大曲制造的工序包括哪些?
題型:問答題
簡述打量水的作用。
題型:問答題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是()
題型:多項(xiàng)選擇題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
題型:問答題
黃水不宜滴盡,其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型:判斷題
釀造中加水的途徑有哪些?
題型:問答題
原料中常見雜質(zhì)主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題
簡述大曲制作的工藝流程。
題型:問答題