單項選擇題食物的香味會通過鼻腔和咽喉到達鼻子內(nèi)部的嗅球，人類擁有大約多少萬個嗅覺受體（）

A.100
B.150
C.250
D.300


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1.單項選擇題啤酒釀造時，麥過濾槽過濾操作中麥汁出現(xiàn)混濁，應(yīng)進行（）。

A.回流
B.快速過濾
C.連續(xù)耕糟
D.提高洗糟水溫度

2.單項選擇題非洲的古老啤酒釀造中，主要使用（）。

A.大麥芽
B.高粱
C.小麥
D.玉米

3.單項選擇題德國巴伐利亞夏季人們最喜歡飲用的啤酒是（）。

A.比爾森啤酒
B.棕色啤酒
C.黑啤酒
D.帶酵母的小麥啤酒

5.單項選擇題啤酒釀造時，醪液中的哪種酶活力高可增加麥汁中可發(fā)酵性糖含量（）

A.α—淀粉酶
B.β—淀粉酶
C.蛋白酶
D.葡聚糖酶