單項選擇題包裝袋破裂之冷凍肉不會發(fā)生下列哪一種問題（）。

A.凍燒
B.失重
C.綠變
D.干燥


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪一種糖類，在加熱過程中最不易發(fā)生褐變（）。

A.麥芽糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖

2.單項選擇題下列哪一種肉屬白色肉（）。

A.牛肉
B.鴨肉
C.雞肉
D.豬肉

3.單項選擇題豬肉的結(jié)冰溫度為（）。

A.0℃
B.-0.5℃
C.-1.0℃
D.-1.5～-2℃

4.單項選擇題灌中式香腸使用之豬腸衣，通常以什么為原料？（）

A.豬大腸
B.豬小腸
C.豬直腸
D.豬盲腸

5.單項選擇題下列哪一項不會影響熱狗的品質(zhì)？（）

A.肉表面發(fā)粘
B.肉呈綠色
C.肉呈鮮紅色
D.肉有異味