單項(xiàng)選擇題溫度每上升1℃，牛乳比重要下降（）

A.0.0001
B.0.0002
C.0.0003


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1.單項(xiàng)選擇題酸牛乳的微生物指標(biāo)中，要求致病菌（）

A.不得檢出
B.可以檢出
C.每毫升不超過(guò)90個(gè)

2.單項(xiàng)選擇題牛乳長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)產(chǎn)生（）色

A.白
B.黃
C.棕褐

4.單項(xiàng)選擇題若牛乳的密度小于1.028，就可能摻（）了

A.堿
B.淀粉
C.水