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問(wèn)答題速溶茶的生產(chǎn)主要包括

配料、提取、凈化、濃縮、干燥、包裝等過(guò)程。

1.問(wèn)答題飲茶降脂的主要原理

茶多酚類化合物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出。

2.問(wèn)答題液體茶飲料防沉淀的主要方法為

微膠囊技術(shù)、膜技術(shù)、酶技術(shù)、添加大分子膠體物質(zhì)。

3.問(wèn)答題目前有哪些新技術(shù)在茶飲料中運(yùn)用

酶工程技術(shù)、非熱殺菌技術(shù)、膜技術(shù)、微膠囊技術(shù)。

4.問(wèn)答題茶葉深加工技術(shù)主要涉的技術(shù)：

原料篩選與處理、浸提技術(shù)、澄清技術(shù)、分離純化技術(shù)、濃縮技術(shù)、干燥技術(shù)、滅菌技術(shù)。

5.問(wèn)答題茶葉深加工技術(shù)

機(jī)械加工、物理加工、化學(xué)和生物加工、綜合技術(shù)加工。