填空題編組宴度點心隨相搭配的菜肴一起上桌,因而其成本()計算。
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造成炸制的點心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
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下屬于蛋面類面團的是()。
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綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
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南瓜類面團調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時間不宜過長,(),難以操作。
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