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名詞解釋營(yíng)業(yè)成本

飯店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)直接支出。

1.名詞解釋飯店成本

飯店在一定時(shí)期內(nèi)的接待經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為客人提供勞務(wù)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用的總和。

2.名詞解釋飯店員工激勵(lì)

是飯店利用一種或者集中外界條件，對(duì)員工進(jìn)行激發(fā)，從而時(shí)期迸發(fā)的積極性和創(chuàng)造性，為飯店創(chuàng)造更多的效益。

3.名詞解釋人力資源開(kāi)發(fā)

運(yùn)用科學(xué)的管理方法，根據(jù)酒店的特殊需求發(fā)掘、提升、強(qiáng)化人力資源，并且利用人力資源自身的四個(gè)方面，為飯店創(chuàng)造更多的財(cái)富。

4.名詞解釋超值服務(wù)

飯店員工再按照崗位規(guī)范和程序進(jìn)行操作的同時(shí)，為客人提供超出其所付出的費(fèi)用價(jià)值的服務(wù)。

5.名詞解釋超常服務(wù)

超出常規(guī)的方式滿足賓客偶然的，個(gè)別的，特殊的需求而提供的例外的服務(wù)。