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名詞解釋碘價(jià)

每100克油脂所能吸收碘的克數(shù)。

1.名詞解釋皂化價(jià)

皂化1克油脂中的游離脂肪酸所需的需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。

2.名詞解釋酸價(jià)

中和1克油脂中的游離脂肪酸所需的需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。

3.名詞解釋油料

含油量達(dá)10%以上，具有制油價(jià)值和種子和果肉稱為油料。

4.名詞解釋粉路系統(tǒng)

5.名詞解釋麥路系統(tǒng)

即小麥的清理流程，它是將各清理工序組合起來(lái)，按照凈麥的質(zhì)量要求，對(duì)毛麥進(jìn)行連續(xù)處理的生產(chǎn)工藝流程。