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名詞解釋精煉

指包括毛油的預(yù)處理、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫脂和脫蠟等工序。

1.名詞解釋水代法

是用熱水將油料細(xì)胞內(nèi)的油脂提取出來的一種方法。

2.名詞解釋溶劑浸出法

是利用酒精、輕汽油、乙烷等作為溶劑，溶解抽出油脂的方法。

3.名詞解釋壓榨法

是使用壓力將油料的細(xì)胞壁壓破而擠出油脂的方法。

4.名詞解釋碘價(jià)

每100克油脂所能吸收碘的克數(shù)。

5.名詞解釋皂化價(jià)

皂化1克油脂中的游離脂肪酸所需的需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。