名詞解釋F值
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“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
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硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
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下列屬于蜜制方法的是()。
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果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
下列常用的進行超微粉碎的方法有()。
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目前蘋果利用途徑主要為()。
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果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
題型:判斷題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是()。
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在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會成什么顏色?()
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下列()是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
題型:多項選擇題