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名詞解釋純質(zhì)率

是指去除雜質(zhì)的油料籽粒質(zhì)量，（其中不完善粒折半計算）占試樣質(zhì)量的百分率?；ㄉ蕛羧寿|(zhì)量或甘薯片純質(zhì)數(shù)量占試樣質(zhì)量百分率。

1.名詞解釋灰分

指糧食食品經(jīng)高溫灼燒后，有機物氧化燃燒變成氣體逸出，剩下不能氧化燃燒的無機物殘渣的總量稱為灰分。

2.名詞解釋扦樣

所謂扦樣，是用適當(dāng)?shù)那悠骶邚囊慌軝z的糧油中平均的采取有代表性的原始樣品的過程。

3.名詞解釋糧油檢驗

4.名詞解釋兼項檢驗

是批一粒糧食或油料，按標準中規(guī)定的檢驗項目的規(guī)定，屬于兩個或兩個以上項目的顆粒的檢驗。

5.名詞解釋雜質(zhì)

雜質(zhì)是指夾雜在糧食籽粒中間，無食用價值并且影響糧食品質(zhì)的物質(zhì)，以及標準有規(guī)定的籽粒和絕對篩層下的物質(zhì)。