A.小麥粉質(zhì)量 B.攪拌機(jī)的型式和轉(zhuǎn)速 C.加水量和吸水率 D.水質(zhì) E.面粉顆粒粗細(xì)度 F.面團(tuán)溫度 g）面團(tuán)的pH h）輔料
最新試題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
比重去石機(jī)中眼篩面上行，從上端排出的是（）。
利用撞擊松粉機(jī)輔助研磨的好處有（）。
造成高方篩篩枯的原因不包括（）。
破篩粉
粗麩皮
礱谷的作用是（）。
細(xì)麩皮
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過(guò)多的原因（）。
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