名詞解釋糕點(diǎn)
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1.問(wèn)答題餅干烘烤時(shí)爐溫的選擇方法是什么？
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5.問(wèn)答題影響韌性面團(tuán)調(diào)粉的因素有哪些？
最新試題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型：判斷題
細(xì)麩皮
題型：名詞解釋
下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門(mén)進(jìn)行疏通。
題型：判斷題
面粉車(chē)間及大米車(chē)間一般采用（）進(jìn)行除塵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金屬絲篩網(wǎng)最多用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礱谷的作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過(guò)特殊制作的無(wú)需更換。
題型：判斷題
在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題