問答題餅干烘烤時(shí)爐溫的選擇方法是什么？

參考答案： 烘烤時(shí)爐內(nèi)的溫度及烘烤的不同階段溫度的調(diào)整，對(duì)餅干的質(zhì)量影響很大。通常要控制面火和底火的大小，使?fàn)t內(nèi)溫度分布適合餅坯烘烤...