填空題人造奶油的加工方法主要(),(),()和()。
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由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型:判斷題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條()。
題型:多項選擇題
下列哪幾項是麩皮含粉過多的原因()。
題型:多項選擇題
比重去石機中眼篩面上行,從上端排出的是()。
題型:單項選擇題
篩選小麥的振動篩中層篩的篩孔一般采用()。
題型:單項選擇題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用()表示。
題型:單項選擇題
面粉車間及大米車間一般采用()進行除塵。
題型:單項選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是()。
題型:單項選擇題
小麥搭配的作用是()。
題型:多項選擇題
生芽小麥及蟲蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無加工價值。
題型:判斷題