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判斷題畜禽肉中最有食用價值的部分是結締組織。

1.判斷題烏雞體內的黑色物質含有鐵和銅等元素，對病后、產(chǎn)后貧血者有補血促進康復作用。

2.判斷題黃油又稱白脫、牛油，是從牛油中分離出來的較純凈的脂肪。

3.判斷題米分為秈米、粳米、稻米三種，其中秈米粘性大，出飯率高。

4.判斷題新產(chǎn)小米熬粥，粥表面的“米油”營養(yǎng)豐富，可代替雞湯，是高血糖患者的理想食品。

5.判斷題香蕉含多種礦物質，鈣的含量尤其豐富，每lOOg果肉含鈣量高達330mg。