問(wèn)答題簡(jiǎn)述使用《中國(guó)食物成分表2002》進(jìn)行食物分類和食物營(yíng)養(yǎng)素查詢時(shí)的注意事項(xiàng)。
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膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上購(gòu)買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過(guò)化學(xué)測(cè)定獲得的，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，常用的人群是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查最基本的內(nèi)容是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題