A.環(huán)境濕度較大
B.溫度增高
C.糧豆顆粒不完整
D.溫度低
E.以上都是
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A.天氣太熱
B.存放時間太長
C.微生物作用
D.食品本身的組成和性質(zhì)
E.環(huán)境因素
A.防止污染
B.少量接觸進(jìn)行免疫
C.高溫殺滅
D.控制繁殖
A.潛伏期短，來勢急劇，呈爆發(fā)性；
B.發(fā)病與食物有關(guān)，未食用者不中毒，停止食用后發(fā)病停止；
C.中毒病人有相似的臨床表現(xiàn)；
D.一般無人與人之間的直接傳染；
E.有明顯的季節(jié)性。
A.加防腐劑
B.加抗氧化劑
C.避免金屬污染
D.嚴(yán)格精煉，提高純度
E.避光、隔氧、低溫存放
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.瀝青污染
D.石蠟油污染
E.環(huán)境污染
最新試題
什么是健康信念模式
簡述營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容。
簡述營養(yǎng)改善項目需要分析的營養(yǎng)問題。
社區(qū)動員的非政府組織主要包括各類團(tuán)體組織，如國家和各省市自治區(qū)的營養(yǎng)學(xué)會、食物與營養(yǎng)咨詢委員會、學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、消費(fèi)者協(xié)會、食品協(xié)會、老年協(xié)會、婦聯(lián)、青聯(lián)等。
在進(jìn)行居民健康調(diào)查問卷時，電話調(diào)查回收率、準(zhǔn)確性最高。面對面調(diào)查，自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣，但回收率較低。
營養(yǎng)改善項目中的效益是指由于改善措施增進(jìn)人體健康而可能帶來的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村區(qū)域的主要營養(yǎng)問題，如膳食結(jié)構(gòu)不合理，慢性病的發(fā)病率一般高于城市區(qū)域。
簡述制訂營養(yǎng)改善項目計劃的要求。
簡述開展社區(qū)營養(yǎng)工作資料獲得的途徑。
社區(qū)營養(yǎng)