多項選擇題下列為普通食品的是（）。
A.黃明膠
B.鹿角膠
C.華西銀臘梅
D.五指毛桃
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1.多項選擇題作為營養(yǎng)強化劑，以下哪些是鋅的化合物來源（）。
A.硫酸鋅
B.氯化鋅
C.氧化鋅
D.碘化鋅
2.多項選擇題允許用于特殊膳食用食品的維生素A的化合物來源有哪些（）。
A.全反式視黃醇
B.β-胡蘿卜素
C.醋酸視黃酯
D.棕櫚酸維生素A
3.單項選擇題以下哪種礦物質(zhì)元素是唯一可以添加于除膠基糖果外的所有糖果中的（）。
A.鋅
B.鐵
C.鈣
D.錫
4.單項選擇題氨基酸代謝障礙配方食品（高胱氨酸尿癥）中應(yīng)限制的氨基酸種類有（）。
A.苯丙氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
5.單項選擇題無水奶油（無水黃油）是以乳和（或）奶油或稀奶油（經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強化劑，經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于（）的產(chǎn)品。
A.80%
B.99.5%
C.99.8%
D.100%
最新試題
添加輔料的面片應(yīng)定義為混合型麥片。
題型：判斷題
認(rèn)證機構(gòu)不得對有機配料含量低于95％的加工產(chǎn)品進行有機認(rèn)證。
題型：判斷題
海關(guān)審單放行一批韓國進口食醋，其申報品名為配制食醋。
題型：判斷題
精煉橄欖油應(yīng)標(biāo)示油橄欖果實的年份。
題型：判斷題
包裝飲用水不得添加食品添加劑。
題型：判斷題
同一集團公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。
題型：判斷題
除嬰幼兒配方食品等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)使用“配方”以外的其他預(yù)包裝食品，食品名稱不得使用“配方”。
題型：判斷題
在啤酒釀造過程中由酵母發(fā)酵成酒精產(chǎn)生的經(jīng)啤酒生產(chǎn)企業(yè)收集處理后再用于啤酒生產(chǎn)的二氧化碳，不作為食品添加劑管理。
題型：判斷題
天然礦泉水可在水源點附近進行包裝，也可用容器將水源水運至異地灌裝。
題型：判斷題
巴氏殺菌乳允許使用復(fù)原乳。
題型：判斷題