最新試題
下列說法不正確的是（）
下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）
下列四種呈香物質，哪種是醛類化合物（）
以下維生素屬于水溶性的是（）
下列維生素中化學性質最穩(wěn)定的是（）
（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。
人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。
下列對礦物質對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。