判斷題植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。
您可能感興趣的試卷
最新試題
以下維生素屬于水溶性的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素、無(wú)機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。
題型：判斷題
大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒(méi)有損失。
題型：判斷題
植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。
題型：判斷題
下列對(duì)礦物質(zhì)對(duì)肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)食品中礦物質(zhì)的說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題